在2019年春节来临之际
北京浙江企业商会
会长沈国军、秘书长方杰
携秘书处全体工作人员
向所有关心、支持商会发展的
各级领导和社会各界朋友
致以衷心的感谢
并向商会广大会员及其家人们致以节日的问候和美好的祝愿
祝您
★新春快乐★
★身体健康★
★万事如意★

 

东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华。
烟柳画桥,风帘翠幕,参差十万人家。
浙江,简称“浙”,省会杭州。
境内最大的河流钱塘江,
因江流曲折,称之江、折江,又称浙江。
这里,省以江名,地如其名
这里,山海相接,物产丰饶
这里,奇山异水,天下独绝
这里,深耕细作,鱼米之乡
这里,人杰地灵,文渊深厚
这里,商贸发达,活力无限

 

这里,是丝绸的发源地
这里,是文明的摇篮
这里富裕、开放、创新
经世致用,敢为人先
这里,是浙江

 

 

 

浙江过年习俗
浙江多样的地理风貌和千年的文化底蕴,使得该省保留了大量的传统民俗,尤其是山区海滨。可谓是“十里不同风,百里不同庙”。

 

祝福(绍兴,正月初一)
祝福是绍兴城乡春节风俗中最具特色的仪式,期间最为隆重的活动就是是“拜菩萨”与“请羹饭”仪式。“祝福”,在绍兴亦称“祚福”。祚有“赐福”、“年”、“初岁元祚,吉日惟良”等意。这一风俗始于元朝,是为了纪念南宋的“南朝圣众”而来,后由于民间年深月久祭祀,才逐渐演变为一年一度的“祝福”习俗。如今“绍兴祝福”,也因鲁迅小说《祝福》中的精彩描写而闻名于世,已被列为浙江省非物质文化遗产名录。

 

梧桐祖殿庙会(衢州,正月初二)
立春为梧桐祖殿祭春神句芒的庙会,民间俗称”年大不如春大”,浙江唯一的春神殿——梧桐祖殿也迎来庙会。所以迎春庙会举行的极为隆重,迎春庙会习俗有迎春、探春、插春、迎春牛等。

 

乡村过大年(丽水,初二至初五)
遂昌为各地游客奉献以“乡村过大年”为主题的乡村休闲游丰盛大餐
拜年(宁波,初二至初八)
各家出门走亲戚“拜岁”,一般先至亲后远亲,互相款待酒席。

 

火炮节(金华,正月十四)
又叫“迎太祖”,迎太祖队伍每前进几步,村民就会出来迎接。岩头长街两旁屋檐下,堆满了大大小小各色鞭炮,大街小巷,老人孩子,在激情洋溢的烟花鞭炮中迎来对新一年美好生活的期盼。街道两旁的房屋有许多为砖木建构,需注意防止火灾的发生。

 

放橘灯(台州,正月十五)
正月十五晚上,澄江上都要举行“放橘灯”的活动,至少有一千年的历史。

 

百家宴(温州,正月十五)
顺泰百家宴又八九百年历史,意为迎春接福,祈求新的一年风调雨顺。

 

 

浙江过年吃什么
对浙江人来说,年味是水上集市、舞狮子等一项项民俗活动带来的喜庆热闹,但更多的是屋檐下挂晒的腊肉,蒸笼里手打年糕的清香……
每一个人,爱吃的从不是五星级酒店的大餐,而是家里人用心炒出的一盘盘菜肴,摆盘并不精致,但绝对落胃。吃了这一口,心和胃才会知道,过年了~
一起来看看浙江的年味吧~哪一款比较合你的胃口呢?

 

杭州
酱鸭  老底子的年味
对于杭州人来说,满满的阳光气息,这就是过年最纯粹的味道。

 

鱼干 简单的做饭不简单的味道
所谓“年年有鱼”,鱼干,可是老底子杭州人过年必备的一道菜。做法简单,只要隔水一蒸,或是加点料酒,那就是寒冬腊月家庭聚餐必有的冷盘。

 

毛腌鸡 拜年传承好味道
如今还剩余杭、德清等地一些农户,保留着做毛腌鸡的传统,因为制作过程艰辛繁琐,这种农家土法都快失传了,真是吃一次少一次!

 

山核桃 唠嗑必备的传统零嘴
临安是中国山核桃之乡。

 

宁波
汤圆 阿拉人民的宠儿
宁波人初一早上喜欢吃汤团(汤圆),寓意团团圆圆。据传,汤圆起源于宋朝。

 

红膏炝蟹 红红火火过大年
宁波人对鳗鲞情有独钟,民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。

 

温州
鸭舌 无舌不成宴
温州人有“无舌不成宴”的说法。鸭赚!鸭赚!来年大赚啊~酱味浓厚、爽嫩细腻,骨头咬咬都觉得好香。
炊松糕 一口绝对不过瘾
每逢过年,温州家家户户也会用糯米粉炊松糕。

 

绍兴
腊肠 名扬天下的腊肠
绍兴的腊肠要数安昌的腊肠最好。安昌的腊肠肉质结实,酱香扑鼻,透着亮,泛着油,味道超级好。

 

义乌
红糖 一定要掰着吃
不同于平日里拿红糖当调料,义乌人会拿红糖块招待客人。

 

金华
火腿 3年份的顶好吃
在广东,火腿是煲汤的神来一笔,而在江浙地区,火腿除了能做汤,更多的用来切成片、丝、末做菜。金华有三样最好吃的东西――火腿,酥饼、骨头煲。
  
红印馒头 胖胖的馒头带着戳
红印馒头是金华最具年味的美食之一,白白胖胖的顶部都印着红色图案,节庆时则用上福禄寿喜字样,异常松软,还带着淡淡酒香。

 

衢州
铜锣糕 糕中之神!厉害了
作为廿八都特色糕点,铜锣糕已有千年历史,用的绝对是老手艺。走在老街上,铜锣糕到处可见。在炸得脆脆的表皮上撒上一层糖桂花,浓郁的桂花香气,配上清茶,很是解腻。

 

年猪饭 地地道道的土猪肉
过年到衢州,首当其冲便是“年猪饭”。

 

鲜啧啧的好味道
笋是浙江人过大年不可或缺的一味,从各种煲类到春卷、八宝菜,都少不了笋和笋干的增味。

 

索面 寓意健康长寿
索面又称汞面,是常山传统特色小吃。制作面坯、切条盘面、反复拉扯伸展……索面纯手工制作而成,整套程序下来要十二三个小时。拉好的索面,一般有2米长,细能穿针。在当地,过生日或正月初一清早,都要煮索面吃。正月里拜年,每到一家,总有一碗热辣辣油汪汪的索面迎接,寓意健康长寿。

 

舟山
辣螺 咸鲜带辣,最是下饭
但凡真正的舟山人都知道,餐桌上最下饭的有两味,一味是大名鼎鼎的呛蟹,还有一味便是这辛香咸呛的螺酱。

 

台州
食饼筒 台州美食界的宠儿
农历十二月二十九开始,浙江省家家户户都陆陆续续开始做食饼筒啦。除夕夜的饭桌上,你一定可以吃到它的。

 

粽子 性不是端午的专属
在嘉兴和台州的温岭、路桥等地,都有过年吃粽子的习俗。

 

糟羹 可盐可甜
台州大部分地区的元宵节在正月十四。这一天,台州各地都有吃山粉糊的习惯。分为甜、咸两种,甜的叫山粉糊,咸的叫糟羹。

 

白鲞 台州特有的年味
过年的餐桌上,白鲞的身影一定会出现。在一贯以吃“鲜”为乐的台州人的过年味蕾里,白鲞在年货中有着不可动摇的地位。

 

丽水
香菇脆 过年不愁没零嘴
丽水的香菇脆,压缩营养十斤香菇才能制成一斤香菇脆,如同南孚聚能环。

 

杀猪菜 遂昌年的精髓
邻里齐聚的那桌杀猪菜是遂昌年的精髓。初春抓来的一头小猪仔,精心养了一年,到了年尾便是桌上的最美味。

 

嘉兴
白斩鸡 吉祥如意的见面菜
嘉兴人民年夜饭桌上的一道凉菜,也称“见面菜”,”鸡“同”吉“,寓意吉祥如意。记得把翅膀留给孩子吃哦,可以展翅高飞!

 

鱼羹汤 见面菜
大桐乡的鱼羹汤里一般很少放鱼肉,而是加上香菇、鸡蛋、鸡内脏、肉丝、葱花,加少许淀粉勾芡。

 

 

是不是已经开始流口水了呢?还在等什么?快来享用浙江的美食吧~