检查培训效果如何
，，，，不用传统的试卷考试
，，
，而用实操比武。
。11月27日，，北京洋丰逸居酒店就组织了这样一次实操技能比武，，，取得了较好效果。。。。

　　今年以来，，北京逸居酒店的员工变动十分频繁，，
，
，酒店餐饮、、、、客房服务标准始终处于波动状态，，严重制约了酒店的稳步健康发展。。。。对此，，该酒店加强全年技能培训力度，
，从专业性的技能培训到公共性的礼仪、、消防安全等培训，，，，各项目穿插进行，
，，做到周周有培训
，，月月有考核，
，
，帮助员工尽快成长成熟。。

　　本次技能比武大赛分为餐饮实操和客房实操两大类进行，，，，旨在评估全年培训效果，
，发掘专业精英，，寻找培训漏洞和不足。
。。。餐饮实操重点考察员工铺桌、、摆台、、、、餐中服务和菜品营销等基本技能；客房实操则从查房
、、、、做房
、、
、、清洁三大流程考核员工的熟练度和规范程度。
。两类实操考核均参与正常经营，，，接受全体员工和顾客的共同检验，，从严从实考察员工的专业技能。。。。

　　经过一天的激烈角逐，，，参赛员工纷纷施展出看家本领
，，
，，将竞赛不断推向高潮。。。
。最终客房组杜金苹、
、、餐饮组王丽平、、郑卫霞三人以过硬的专业技能和优异的成绩获得“优胜奖”。。。。