近日，，四川棕科电子组织召开职工食堂成本管理专题分析会。。
。公司副总经理刘杰、、、办公室副主任肖信波、、食堂团长余玉梅等管理人员及食堂厨师参会，，，，会议由党支部书记刘院新主持。。。

会议听取了食堂2025年上半年经营情况，，分析了存在的问题及原因。
。上半年该公司职工食堂经营整体平稳，
，，，采购成本可控，，，但仍存部分员工餐后剩余饭菜较多，，，一次性餐盒、、、、筷子等低值易耗品用量较大等浪费现象。
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会议要求职工食堂以“提升资源利用效率，，实现成本深度优化”为核心目标
，，，
，持续开展提质降本工作，，
，并提出八项精细化管理举措：一是优化采购渠道，，，制定科学询价方案，
，密切跟踪并分析市场价格波动，，深挖成本差异根源；二是强化食材储存管理，，，开展每日巡查
，
，，重点监控荤菜保鲜，
，，，坚决杜绝因腐烂、、、、过期导致的食材浪费；三是在烹饪过程中控制食用油、、、花椒、
、、、辣椒和蚝油等配料使用，，杜绝随意添加；四是推行“少打多添”服务模式，，，打饭时主动询问员工需求，，，动态调整饭菜份量，
，，，从源头减少餐余；五是倡导使用可循环消毒餐具，
，，，非必要不主动提供一次性餐盒
、、、筷子
，，降低耗材成本；六是建立食堂与车间主任沟通群，，，用餐人数变动及时报备，，实现精准备餐；七是构建覆盖采购、、储存、、加工
、、
、供餐全流程的监督与激励机制
，
，，强化过程管控；八是公司办公室牵头开展多种形式的节约宣传，，，让“一人浪费，，损害全员利益”的理念深入人心
，，，
，推动养成节约习惯。。。。

会议强调，，食堂成本管理事关企业精细化管理水平和员工切身利益，，，，各单位负责人必须高度重视，，，，建立长效机制，，，，食堂每月召开成本分析专题会
，，，持续追踪浪费环节，，，动态优化管控措施，，
，，确保持续提升“舌尖上”的效益
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